Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Бакалавриат «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» — универсальная программа для специалистов АПК, охватывающая и растениеводство, и животноводство, и переработку. Студенты изучают почвоведение, агрохимию, земледелие, растениеводство, основы животноводства, кормопроизводство, биохимию и физиологию сельхозкультур и животных, технологию хранения и переработки зерна, плодов, овощей, молока, мяса, стандартизацию и сертификацию сельхозпродукции, экономику и организацию сельхозпредприятий, основы агробизнеса, маркетинг продуктов АПК, тракторы и сельхозмашины, ХАССП. Учебная практика проходит в хозяйствах, на молочных и мясокомбинатах, элеваторах, плодоовощных комбинатах. Направление подходит тем, кто хочет работать в сельском хозяйстве, но не готов сужаться до узкой специализации агронома или зоотехника, любит видеть полную цепочку «поле — переработка — рынок», готов жить и работать в сельской местности или в районных центрах. Выпускники устраиваются технологами на молочные и мясоперерабатывающие предприятия, главными специалистами и заместителями директора в фермерские и крестьянские хозяйства, менеджерами по закупкам сельхозсырья в перерабатывающих компаниях, агроменеджерами в агрохолдингах, инспекторами Россельхознадзора и Роспотребнадзора, технологами на элеваторах и хлебоприёмных предприятиях, специалистами по сертификации органической и экологической продукции. Работодатели — агрохолдинги «Мираторг», «Эконива», «Русагро», «Авангард-Агро», «Степь», «Продимекс», ВБД, «Молвест», «Комос Групп», небольшие частные сыроварни и фермы, кооперативы, торговые сети с собственными агропроектами. Поддержка АПК через льготное кредитование, субсидии и экспортные программы (зерно, масло, мясо птицы) создаёт устойчивый спрос. Стартовая зарплата в районе — 50–80 тысяч рублей, в агрохолдинге — 80–130 тысяч. Типичные задачи: организация технологических процессов выращивания и переработки, контроль качества сырья и готовой продукции, ведение учёта и отчётности, работа с поставщиками и покупателями, поиск путей снижения себестоимости.

Укрупнённая группа: Сельское, лесное и рыбное хозяйство

• Какой вуз выбрать девушке, если она хочет стать офицером?Стать офицером девушка может через вуз Минобороны: в 2026 году курсанток набирали Военный университет, ВМА имени Кирова, академия РВСН и другие. Разбираем, куда
• Бакалавриат или специалитет в 2026 году и что меняет реформаЗакона о базовом высшем пока нет, пилот идёт в 17 вузах до 2030 года, и абитуриенту 2027 года всё ещё выбирать между бакалавриатом и специалитетом
• Самые востребованные вузы Москвы в 2026 годуДесять вузов Москвы по среднему баллу ЕГЭ зачисленных на бюджет и числу мест, кому подходит каждый и где смотреть проходные баллы прошлых лет
• ВПР в 2026 и 2027 годах без паники для родителей школьниковКто пишет Всероссийские проверочные работы весной 2026 и 2027 года, как школе достаются предметы, идут ли баллы в журнал и как готовиться без нервов

• 35.03.06
  Агроинженерия

  72 ВУЗадороже на 9%проходной ниже на 5 б.
• 35.03.04
  Агрономия

  71 ВУЗпроходной ниже на 9 б.
• 35.03.01
  Лесное дело

  48 ВУЗовдороже на 19%проходной ниже на 5 б.
• 35.03.10
  Ландшафтная архитектура

  44 ВУЗадороже на 57%проходной выше на 9 б.
• 35.03.03
  Агрохимия и агропочвоведение

  29 ВУЗовдороже на 161%проходной ниже на 5 б.
• 35.03.08
  Водные биоресурсы и аквакультура

  29 ВУЗовдороже на 47%проходной ниже на 11 б.